La industria de las aceitunas naturales

Tradición

Allá por 1986, en la provincia de Cádiz, como en muchos hogares de Andalucía y en las zonas rurales, la gente recolectaba y aliñaba aceitunas para consumo propio. Fue ahí cuando Juan Ruiz Romero junto a su esposa decidieron dar un paso adelante y comenzar con una andadura familiar que a día de hoy continúa más de 35 años después, a base de trabajo y buen hacer.
Se comenzó a partir y machacar aceitunas a mano, aliñarlas con las recetas de sus abuelas y mujeres de la familia, que realizaban con esmero este proceso usando los aliños y especias que tenían en el campo o en la alacena (ajo, pimiento, tomillo, etc).

Desde 1986 elaborando aceitunas y encurtidos de forma tradicional, con las mejores materias primas y obteniendo unos sabores únicos.

Juan Ruiz

La empresa

A día de hoy, nuestras aceitunas y encurtidos se siguen elaborando de forma tradicional, innovando cada día, siempre con las materias primas naturales de kilómetro cero, con un único y claro objetivo, satisfacer a nuestro cliente con productos de calidad única. Situados en La Barca de la Florida, en el seno de la campiña jerezana (a 20 km. de Jerez de la Frontera), contamos con una trayectoria en el sector de la aceituna de mesa de más de tres décadas.

Natural, artesanal, calidad...

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